天气寒冷的时候，体质弱的朋友容易患上风寒，感觉咽喉干燥、经常的咳嗽。在中医看来，冬季是肺火旺盛的时候，因为气候干燥，肺阴灼伤，所以需要通过润肺来止住风寒。下面的这些食谱有润肺去燥的功效，来看看吧！
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肺热的主要表现：
咳嗽就是肺热的最明显表现，其次可能还会伴有胸痛、口臭、痰多等情况，尤其是在气温骤降的时候，老人和儿童的身体免疫力弱，很容易因为风寒入体，导致肺热出现。因此，需要润肺来去燥除病。有几种有效的方式，譬如给空气中补充水分，增加室内的湿度。增强自身的免疫力或者吃一些润肺的食物。
润肺的食物有哪些：
1、银耳羹
润肺银耳羹属于粤菜系，口味香甜，营养丰富，而且烹饪很简单。首先需要准备好食材，包括五克的银耳和五十克的冰糖。然后，把银耳放入到盆子中，用温热的水先浸泡三十分钟。之后，去掉蒂头。接着把泡的发透的银耳撕成片状，放入到锅内，加入适量的水，用武火煮沸。最后用文火继续的熬煮，直到一个小时之后，开锅加入冰糖。等到音儿彻底的煮烂后就可以食用了。
2、木瓜鲜奶炖杏仁露
木瓜和牛奶的搭配，一直以来是美容美颜的圣品。而这道经典的甜品加入杏仁露之后，还有润肺降的作用，可以说是又滋润又养颜了。那么木瓜鲜奶炖杏仁露怎么做呢？其实做法也并不难，先准备好一个木瓜、七十克的南杏、三十克的米、二十克冰糖以及五百毫升的鲜奶。
将南杏用水浸泡一个小时，然后倒了水，加入搅拌机。将鲜奶、米也加入搅拌机内，然后搅拌到丝滑为止，这个时候变成了杏仁浆，接着过滤一下，清除渣子。将杏仁露以及鲜奶加入到汤锅内煮沸，加入冰糖。然后切开木瓜，去掉瓜核，把鲜奶杏仁露倒入木瓜内。把木瓜放入汤锅注入水，在蒸架上蒸十分钟到二十分钟左右即可。
3、豆浆粥
豆浆粥也是一道家常菜，做法就分两个步骤。第一步先清干净白米，然后沥干水。第二步在锅中加入八杯水，把白米放进去煮滚烫的时候开始搅拌。接着用小火熬煮三十分钟，加入豆浆继续煮片刻，最后撒上适量的鸡精调味即可食用了。
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